ลงทุนเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ
โดย พีรเดช ทองอำไพ
การเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ ถ้าจะว่าไปแล้ว ใคร ๆ ก็เลี้ยงได้ แต่การที่เลี้ยงได้ ไม่ได้หมายความว่าจะประสบผลสำเร็จเสมอไป ถ้าจะเลี้ยงให้ได้ดีและมีโอกาสประสบความสำเร็จสูง หรือพูดง่าย ๆ ก็คือมีความเสี่ยงต่ำ ก็จำเป็นต้องเลี้ยงด้วยความรู้ ซึ่งตอนนี้ความรู้ต่าง ๆ อย่างครบวงจรมีอยู่แล้วจากผลการวิจัยที่ทำกันมาติดต่อกันเกือบ 10 ปี โดย ดร. เผดิมศักดิ์ จารยะพันธุ์ ซึ่งตอนนี้เป็นผู้อำนวยการสถาบันวิจัยทรัพยากรทางน้ำ ของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และเป็นผู้จัดการเครือข่ายวิจัยพืชและสัตว์น้ำ ของ สกว. ด้วย

เรื่องวิธีการเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อให้ได้ผลนั้น มีขั้นตอนอย่างชัดเจนอยู่แล้ว แต่ว่าสิ่งที่หลายคนต้องการทราบก็คือถ้าลงทุนเลี้ยงแล้วมีความเสี่ยงมากน้อยแค่ไหน และจะต้องลงทุนเท่าไหร่เพื่อจะได้ดูว่ากี่ปีจึงจะคุ้มทุน และจะต้องมีข้อกำหนดหรือเตรียมการอะไรบ้าง

ข้อมูลมีอยู่ว่าฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อที่โครงการต้นแบบระบบการทำฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อเชิงพาณิชย์กำหนดไว้คือ เป็นฟาร์มเลี้ยงบนบกใช้ระบบหมุนเวียนน้ำแบบกึ่งปิด ซึ่งทางโครงการได้พัฒนาขึ้นมาและทดสอบแล้วว่าเหมาะสมที่สุด บริเวณที่ตั้งฟาร์มควรเป็นพื้นที่บริเวณชายฝั่งที่มีน้ำทะเลสะอาดและความเค็มสูงตลอดปี โดยแบ่งเป็นหน่วยการผลิตมาตรฐานซึ่งแต่ละหน่วยจะต้องใช้พื้นที่ 200 ตารางวาหรือครึ่งไร่ เสร็จแล้วทางโครงการจะจัดส่งลูกพันธุ์หอยเป๋าฮื้อขนาดมาตรฐานคือความยาวเปลือก 2 เซนติเมตรที่ผ่านการปรับปรุงพันธุ์มาแล้วมายังฟาร์มเลี้ยงที่ร่วมโครงการ ทางฟาร์มก็ก็เลี้ยงต่อไปประมาณ 8-12 เดือน พอเข้าเดือนที่ 13 เป็นต้นไปก็จะได้ผลผลิตเป็นหอยเป๋าฮื้อขนาดคอกเทล คือมีน้ำหนักประมาณ 30-50 กรัมต่อตัว รวมแล้วเดือนละประมาณ 90 กิโลกรัม ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง คิดเป็นรายได้แล้วประมาณเดือนละ 120,000 บาท

มาดูเรื่องงบลงทุนบ้าง การลงทุนมีอยู่สองส่วนคือส่วนแรกเป็นเรื่องของการก่อสร้างฟาร์ม ซึ่งจะประกอบด้วยบ่อเลี้ยง 40 บ่อ บ่อกรอง บ่อพักน้ำ หลังคาพรางแสง และอุปกรณ์ต่าง ๆ ครบชุด ซึ่งส่วนนี้จะลงทุนประมาณ 1 ล้านบาท ส่วนที่สองเป็นเรื่องของค่าใช้จ่ายในช่วงแรกที่ยังไม่มีรายได้อีกประมาณ 800,000 บาท รวมแล้วใช้เงินลงทุน 1.8 ล้านบาท ทั้งนี้ไม่รวมค่าที่ดินซึ่งก็แล้วแต่ทำเลและขนาด รวมแล้วต้องทำประมาณ 36 เดือนก็คุ้มทุน ที่เหลือก็เก็บเกี่ยวกำไรไปอีกนาน เพราะว่าให้ผลตอบแทนหรือสัดส่วนกำไรสูงถึง 30-50 เปอร์เซ็นต์ ตัวเลขเหล่านี้ไม่ได้ประมาณการขึ้นมาอย่างลอย ๆ แต่ว่าเป็นผลจากการสร้างต้นแบบและศึกษาจากสภาพจริงที่ทำซ้ำมาแล้วหลายครั้ง โดยอาศัยสภาพการผลิตจริงเป็นต้นแบบ

โครงการนี้มีเป้าหมายที่จะหาสมาชิกเข้ามาร่วมประมาณ 10 รายในปีแรกและเพิ่มเป็น 20 รายในปีที่สอง ถ้าทำได้ตามนี้ก็หมายความว่าจะมีผลผลิตป้อนตลาดได้ 500 ตันต่อปี ในอีก 5 ปีข้างหน้านี้ ถ้าส่งออกก็ทำรายได้เข้าประเทศได้ปีละประมาณ 1,000 ล้านบาท ตอนนี้ได้ข่าวมาว่ามีเอกชนหลายรายให้ความสนใจเข้าร่วมโครงการแล้ว และคาดว่าคงเกินเป้าที่ตั้งไว้อย่างแน่นอน

ตัวอย่างเรื่องการวิจัยหอยเป๋าฮื้อจากที่ไม่รู้อะไรเลย จนกระทั่งสามารถผลิตได้อย่างครบวงจรแบบนี้ เป็นสิ่งที่ชี้ให้เห็นว่างานวิจัยมีความสำคัญต่อการพัฒนาอย่างมาก หากขาดการสนับสนุนอย่างจริงจังโอกาสที่จะเกิดผลแบบนี้คงเป็นไปได้ยาก ผมอยากยกตัวอย่างเรื่องการเลี้ยงกุ้งกุลาดำเป็นบทเรียนว่า สิ่งที่เกิดขึ้นนั้นเป็นเพราะว่าราคากุ้งดีมาก จนกระทั่งใครต่อใครก็หันมาเลี้ยงกันกันทั้ง ๆ ที่ไม่ได้หาความรู้ไว้ก่อน ผลที่ตามมาคือพังพินาศทั้งระบบ เพราะว่าไม่ได้มีการวางระบบมาตั้งแต่แรก เรียกได้ว่าชาวบ้านเลี้ยงกุ้งกันไปแล้วมากมายแต่ความรู้ทางวิชาการซึ่งนักวิชาการควรเป็นผู้ศึกษาไว้ยังตามไม่ทัน สรุปแล้วเมื่อเกิดปัญหาขึ้นมาจึงแก้ไขกันไม่ได้ จากบทเรียนเหล่านี้ทำให้โครงการหอยเป๋าฮื้อใช้ยุทธวิธีใหม่ คือศึกษาให้ครบถ้วนก่อน จนกระทั่งเห็นว่าเดินหน้าต่อไปได้ จึงเผยแพร่ออกมาในวงกว้างพร้อมระบบควบคุมอย่างดี เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาซ้ำรอยเดิมแบบเดียวกับกุ้ง

สรุปแล้วหอยเป๋าฮื้อสายพันธุ์ไทยเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจตัวใหม่ที่มีศักยภาพสูงมาก และมีที่เกิดมาจากความรู้ที่ได้สร้างขึ้นมาด้วยงานวิจัย ดังนั้นถ้าใครสนใจก็ลองติดต่อ ดร. เผดิมศักดิ์ ได้โดยตรง ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0-2218-8163 ซึ่งคาดว่าหอยชนิดนี้จะเป็นทางเลือกใหม่ให้แก่ผู้ที่เห็นคุณค่าของงานวิจัยครับ
วันที่เพิ่ม : 27 May 2004
ผู้ชม : 173
บทความหน้าเดียวอื่นๆ
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
03 April 2009
ผู้ชม 792 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
08 May 2008
ผู้ชม 907 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
25 January 2007
ผู้ชม 439 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
22 May 2003
ผู้ชม 1238 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
02 April 2004
ผู้ชม 543 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
25 December 2002
ผู้ชม 220 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
15 January 2010
ผู้ชม 213 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
22 January 2010
ผู้ชม 214 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
11 May 2007
ผู้ชม 355 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
25 April 2008
ผู้ชม 541 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
23 June 2006
ผู้ชม 198 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
26 June 2008
ผู้ชม 340 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
28 June 2006
ผู้ชม 673 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
25 January 2007
ผู้ชม 440 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
15 May 2003
ผู้ชม 247 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
29 August 2003
ผู้ชม 536 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
17 January 2008
ผู้ชม 232 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
21 November 2002
ผู้ชม 332 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
08 October 2009
ผู้ชม 545 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
17 July 2008
ผู้ชม 251 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
19 January 2006
ผู้ชม 215 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
11 February 2011
ผู้ชม 346 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
09 January 2008
ผู้ชม 116 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
24 January 2008
ผู้ชม 136 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
01 February 2008
ผู้ชม 154 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
25 January 2007
ผู้ชม 128 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
02 May 2007
ผู้ชม 172 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
17 November 2005
ผู้ชม 132 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
24 November 2005
ผู้ชม 126 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
30 November 2005
ผู้ชม 190 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
26 August 2011
ผู้ชม 634 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
24 September 2009
ผู้ชม 265 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
02 October 2009
ผู้ชม 130 ครั้ง
 
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
12 May 2004
ผู้ชม 209 ครั้ง
   
โดย พีรเดช ทองอำไพ
24 March 2004
ผู้ชม 182 ครั้ง
 
โดย พีรเดช ทองอำไพ
28 January 2004
ผู้ชม 222 ครั้ง
 
 
โดย ดร.พีรเดช ทองอำไพ
03 February 2014
ผู้ชม 438 ครั้ง
   
โดย ดร.พีรเดช ทองอำไพ
03 February 2014
ผู้ชม 101 ครั้ง
 
โดย ดร.พีรเดช ทองอำไพ
04 April 2014
ผู้ชม 227 ครั้ง
 
 
โดย ดร.พีรเดช ทองอำไพ
02 May 2014
ผู้ชม 194 ครั้ง
   
โดย ดร.พีรเดช ทองอำไพ
20 June 2014
ผู้ชม 65 ครั้ง